Crema de espinacas

Crema de espinacas

Ingredientes: 1 bolsa de espinacas, 1 diente de ajo, unos taquitos de jamón, leche, 1/2 cucharada de harina, sal, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de nuez moscada, aceite.

Elaboración: En una olla con muy poca agua con sal hervimos las espinacas hasta que estén blanditas pero no deshechas. Reservamos. Rehogamos el ajo y el jamón con un poco de aceite y lo añadimos a las espinacas muy escurridas.

Hacemos una bechamel muy clarita a la que añadimos una pizca de pimienta y nuez moscada.

Mezclamos la bechamel con las espinacas, echamos por encima queso rallado y metemos al horno a 180º durante 25 minutos teniendo cuidado de que no se queme la bechamel

Crema de calabaza

Crema de calabaza

Ingredientes: 300 gr. de calabaza, 3 patatas una cebolla mediana, caldo de verdura, una cucharada de aceite de oliva.

Elaboración: En un cazo se pone el fondo de aceite y se introduce la calabaza, la cebolla y la patata cortada en trozos regulares. Se añade 1 litro de caldo de verdura. Dejamos cocer durante 45 minutos. Después pasamos por la batidora y colamos por el chino. Ya está listo para comer...

Para darle un toque diferente podemos añadirle un chorrito de nata líquida y un poco de albahaca. Después de esto... Buen provecho...