Ingredientes: 1 Kg. de filetes cortados finos, 3 cebollas medianas, 6 dientes de ajo, 300 gr. de aceitunas sin hueso, 1 vaso de vino blanco, 6 bolitas de pimienta.
Elaboración: En una sarten con un hilo de aceite doramos los filetes vuelta y vuelta. Reservamos.
Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo todo muy picadito.
En una cazuela ponemos los filetes y el sofrito, añadimos el vino y cubrimos con agua. Para espesar la salsa añadimos un poco de harina disuelta en agua. Se añaden las aceitunas cortadas en láminas de dejamos cocer a fuego lento unos minutos, hasta que la carne esté muy tierna.
Podemos acompañarlo de patatas asadas.... ¡Buen provecho!
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