Ingredientes: 3 rebanadas de pan, 3 lonchas de salmón ahumado, 1 aguacate, 1 tomate grande, cebolleta muy picada, 1/2 limón, aceite de trufa, eneldo fresco.
Elaboración: Tostamos las rebanadas de pan.
Pelamos el aguacate y lo aplastamos con un tenedor hasta conseguir una pasta. Regar con el zumo de limón y remover bien.
Cortar el tomate en cuadritos muy pequeños y añadirlo al aguacate junto con la cebolleta y remover bien.
Untamos la pasta de aguacate en las rebanadas de pan tostado, encima ponemos una loncha de salmón, regamos con un hilo de aceite de trufa y espolvoreamos con eneldo.
No hay nada más fácil y rapido de hacer y está buenísimlo...¡Buen provecho!
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