Ingredientes: 500 gr. de acelgas, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 puerros, 3 patatas medianas, 1 pastilla de caldo de carne, sal, aceite.
Elaboración: Lavamos bien las acelgas, las picamos y las ponemos en un cazo hondo.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, así como los puerros bien limpios también en rodajas y lo añadimos a la olla junto con los dos dientes de ajo pelados y enteros.
Cubrimos de agua, salamos, añadimos la pastilla de caldo, regamos con un buen chorro de aceite y ponemos a cocer a fuego medio durante media hora.
Cuando la verdura esté, colamos, añadimos un chorrito de aceite y llevamos a la mesa... Espero que os guste.
Yo guardo el caldo de cocer estas acelgas para hacer sopa. Tiene muy buen sabor.
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