Ingredientes: sobras de cocido, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de cebolla muy picada, 1 cucharada de perejil, 3 cucharadas de tomate frito.
Elaboración: En una sartén con un poco de aceite ponemos a dorar la cebolla y el ajo muy picados.
Cuando empiece a tomar color pero sin dorarse del todo añadimos las sobras del cocido todas mezcladas (garbanzos, chorizo, carne, verdura, etc.) Rehogamos durante unos minutos a fuego lento.
Cuando ya esté todo bien caliente agregamos el tomate frito, mezclamos bien, ponemos en una fuente, espolvoreamos con perejil y llevamos a la mesa... ¡Buen provecho!
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