Flamenquines.
Ingredientes: 6 dobles filetes de lomo (cortados en libritos), 2 lonchas de jamón serrano un poco gruesas, 6 lonchas de queso para fundir, harina, 1 huevo, pan rallado aceite y sal.
Elaboración: Abrimos los filetes y los salpimentamos por ambos lados. Pasamos el rodillo por encima para hacerlos finos.
Encima de cada filete ponemos una loncha de queso. Cortamos las lonchas de jamón en tiras (de cada loncha de jamón hacemos 3 tiras) y ponemos una tira en un extremo de cada filete. Enrollamos.
Pasamos cada rollo por harina, huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.
Cortamos cada rollo en rodajas y ponemos en una fuente adornada con lechuga y tomatitos cherry... ¡Buen provecho!
.jpg)
Ingredientes: 6 dobles filetes de lomo (cortados en libritos), 2 lonchas de jamón serrano un poco gruesas, 6 lonchas de queso para fundir, harina, 1 huevo, pan rallado aceite y sal.
Elaboración: Abrimos los filetes y los salpimentamos por ambos lados. Pasamos el rodillo por encima para hacerlos finos.
Encima de cada filete ponemos una loncha de queso. Cortamos las lonchas de jamón en tiras (de cada loncha de jamón hacemos 3 tiras) y ponemos una tira en un extremo de cada filete. Enrollamos.
Pasamos cada rollo por harina, huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.
Cortamos cada rollo en rodajas y ponemos en una fuente adornada con lechuga y tomatitos cherry... ¡Buen provecho!
No hay comentarios:
Publicar un comentario