Empanada de morcilla.

Empanada de morcilla.
Ingredientes: 2 placas de masa para empanada, 2 morcillas de burgos, 1 puerro, aceite, 1 huevo.
Elaboración: Lo primero que hacemos es quitar la piel de la morcilla y picar muy finamente la parte blanca del puerro.
En una sartén con el fondo de aceite rehogamos el puerro y la carne de la morcilla.
Extendemos una de las placas de la masa y la pinchamos varias veces con un tenedor. Extendemos por encima la morcilla y tapamos con la otra placa. Pinchamos con un tenedor y hacemos un pequeño agujero en el centro. Pintamos la empanada con huevo batido y la metemos al horno a 190º duraqnte 20 minutos o hasta que veamos que está dorada... ¡Ben provecho!