Ingredientes: 3 huevas de merluza, 1 yogur natural, 2 cucharadas de mahonesa, 1 cucharada de mostaza, orégano, perejil, sal, pimienta, ajo en polvo, aceite.
Elaboración: Ponemos al fuego una olla con sal y vinagre. Mientras hierve envolvemos las huevas en papel film por separado como si fuesen caramelos. Cuando el agua hierva las introducimos y las dejamos cociendo durante 25 minutos. Pasado este tiempo retiramos y reservamos.
En un bol mezclamos bien el yogur con la mahonesa, la mostaza, las especias y el aceite. Removemos bien.
En una fuente colocamos las huevas cortadas en rodajas y ponemos por encima la salsa de yogur. Espolvoreamos con perejil picado y llevamos a la mesa... ¡Buen provecho!
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