Calabacín con tomate.
Ingredientes: 1 calabacín, 1 tomate maduro, orégano, 4 cucharadas colmadas de tomate frito, queso parmesano rallado, aceite, sal y pimienta.
Elaboración: Lavamos y cortamos el calabacín sin pelar en rodajas finas.Salpimentamos y rehogamos en una sartén con el fondo de aceite. Espolvoreamos con orégano.
Cortamos el tomate en gajos y lo añadimos a la sarten del calabacín junto con el tomate frito. Damos unas vueltas y dejamos al fuego unos minutos.
Ponemos la mezcla en una fuente de horno, espolvoreamos con el queso parmesano y metemos al horno a gratinar.
Servimos muy caliente... ¡Buen provecho!
Ingredientes: 1 calabacín, 1 tomate maduro, orégano, 4 cucharadas colmadas de tomate frito, queso parmesano rallado, aceite, sal y pimienta.
Elaboración: Lavamos y cortamos el calabacín sin pelar en rodajas finas.Salpimentamos y rehogamos en una sartén con el fondo de aceite. Espolvoreamos con orégano.
Cortamos el tomate en gajos y lo añadimos a la sarten del calabacín junto con el tomate frito. Damos unas vueltas y dejamos al fuego unos minutos.
Ponemos la mezcla en una fuente de horno, espolvoreamos con el queso parmesano y metemos al horno a gratinar.
Servimos muy caliente... ¡Buen provecho!
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