Sopa de tomillo.

Sopa de tomillo.
Ingredientes: 4 huevos, 4 rebanadas de pan, 2 ajos, 1 l. de caldo de verduras, aceite, sal, pimienta, 4 ramas de tomillo.
Elaboración: Lo primero que hacemos es dorar las rebanadas de pan en el horno, frotamos con ajo y ponemos una rebanada en cada plato sopero.
Separamos las claras de las yemas y ponemos una yema en cada rebanada de pan. Aliñamos con un  chorro de aceite y una rama de tomillo en cada plato.
Tenemos el caldo hirviendo en el fuego y ahora que tenemos el plato montado lo cubrimos con el caldo y tapamos cada plato. Dejamos reposar unos minutos, salpimentamos y llevamos a la mesa.
Este plato, además de ser muy rico es sanísimo... ¡Buen provecho!