Tostas de Julia.

Tostas de Julia.
Ingredientes: 6 rebanadas de pan de chapata, 1 tomate maduro, 1 diente pequeño de ajo, 6 lochas de jamón ibérico, 6 huevos de codorniz, aceite.
Elaboración: Lo primero que hacemos es rallar el tomate y reservar.
Tostamos las rebanadas de pan. Cuando estén tostadas restregamos sobre ellas el ajo para que el pan coja sabor. Extendemos encima una capa de tomate rallado y regamos con unas gotas de aceite. Encima de cada rebanada colocamos una loncha de jamón.
En una sartén con aceite caliente vamos friendo los huevos de codorniz con cuidado de que no se rompan y los colocamos sobre el jamón. Ya tenemos preparado nuestro pincho... ¡Buen provecho!