Ingredientes: 1 kg. de salmonetes, harina para fritura, 1 cucharada de pimentón dulce, sal, pimienta, aceite.
Elaboración: Limpiamos bien los salmonetes, escurrimos y salpimentamos. Mezclamos la harina con el pimentón y enharinamos los salmonetes teniendo cuidado de quitarles la harina que les sobra.
Freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén dorados los tenemos listos para llevarlos a la mesa.
Son una cena excelente acompañados de una buena ensalada... ¡Buen provecho!
