Coles de bruselas guisadas.

Coles de bruselas guisadas.
Ingredientes: 500 grs. de coles de bruselas, 1 diente de ajo, 1 cucharada sopera de virutas de jamón, 1 cucharadita de pimentón, aceite, sal, pimienta.
Elaboración: Lavamos las coles y les quitamos las primeras hojas si las tuviera mal. Ponemos al fuego un cazo con aceite y añadimos el ajo muy finamente picado y las virutas de jamón.
Cuando el ajo empiece a dorarse añadimos las coles y rehogamos durante unos minutos. Pasado este tiempo espolvoreamos el pimentón , añadimos la pastilla de caldo de carne y un poco de pimienta. Removemos, cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer durante 30 minutos. Pasado este tiempo apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.... Espero que os guste.

Chipirones guisados con patatas.

Chipirones guisados con patatas.
Ingredientes: 500 grs. de chipirones, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 1 pimiento choricero, 1 tomate maduro, 1 hoja de laurel, 1 taza de guisantes, 1 vasito de vino blanco, caldo de pescado (el necesario para cubrir el guiso), sal, pimienta, 1 cucharadita de polvo de azafrán.
Elaboración: Lo primero que hacemos es poner a hidratar el pimiento choricero en agua caliente.
Limpiamos los chipirones y los troceamos.
En una cazuela con el fondo de aceite ponemos a dorar los chipirones. Mientras se doran cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos muy pequeños.
 Cuando los chipirones estén dorados añadimos las verduras y la hoja de laurel y las dejamos rehogar unos minutos.
Pasado este tiempo añadimos el tomate que habremos cortado también muy finamente y dejamos que espese.
Mientras sacamos la carne del pimiento choricero y la añadimos al guiso. Removemos.
Ahora es el momento de añadir el vino y dejar que evapore.
Pelamos y chascamos las patatas y las añadimos al guiso. Removemos para mezclarlo todo. Cubrimos con el caldo, añadimos el azafrán y dejamos cocer diez minutos a fuego lento.
Pasado este tiempo añadimos los guisantes y dejamos cocer a fuego lento hasta que todo esté tierno.
La salsa tiene que quedar un poco trabada.
Ponemos el guiso en una fuente honda, espolvoreamos con perejil y llevamos a la mesa... Espero que os guste.

Caldo de pescado

Caldo de pescado.
Ingredientes: 1 hueso de rape, espinas y cabeza de merluza, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 puerro, 1/2 cebolla, 1 hoja de laurel, 1/2 copa de vino blanco, aceite, sal, 5 bolas de pimienta 1 1/2 l. de agua.
Elaboración: Pelamos las verduras y las cortamos en trozos grandes.
Ponemos al fuego una olla con el fondo de aceite, y cuando esté caliente ponemos las verduras a dorar, junto con la pimienta y el laurel.
 Cuando estén pochadas añadimos los huesos de pescado y removemos dejando que se dore todo unos minutos.
Cuando esté todo bien rehogado añadimos la sal, el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
Ahora agregamos el agua y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Pasado este tiempo apagamos el fuego y colamos. Ya tenemos nuestro caldo.
Si nos sale mucho podemos congelar y tenemos siempre un buen caldo para arroz, patatas o una sopa.
¡Espero que os guste!

Judías verdes esparragadas.

Judías verdes esparragadas.
Ingredientes: 500 gr. de judías verdes, , 2 rebanada de pan, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de cobolla muy picada,  un buen chorro de vinagre, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, 4 huevos.
Elaboración: limpiamos las judías y las cortamos en dos a lo largo y a lo ancho. Las ponemos a cocer durante 20 minutos en abundante agua con sal.
Mientras se cuecen ponemos una sarten con el fondo de aceite al fuego. Cuando empiece a estar caliente pero sin humear, ponemos a pochar la cebolla muy picada. Cuando empiece a estar transparente la retiramos de la sarten y en ese mismo aceite doramos el ajo en láminas. Cuando esté los retiramos y freímos el pan.
Ponemos en un mortero la cebolla, el ajo, el pan frito y el comino y majamos hasta tener una pasta y reservamos.
Cuando tengamos las judías cocidas las colamos reservando un poco de liquido de la cocción.
Volvemos a poner las judías en la cazuela, añadimos el majado y la cucharadita de pimentón y removemos bien. Agregamos el líquido que hemos reservado de la cocción, un buen chorro de vinagre y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos removiendo de vez en cuando para que se mezcle todo bien.Ponemos al fuego un cazo con agua, sal y vinagre y cuando empiece a hervir pochamos los huevos de uno en uno.
Ahora ponemos una ración de judías en cada plato y encima un huevo. Llevamos a la mesa bien caliente...  ¡Buen provecho.

Pastel de patata y calabacín.

Pastel de patata y calabacín.
Ingredientes: 4 tomates maduros, 1 cebolleta, 3 patatas grandes, 2 calabacines, sal, pimienta, aceite, queso en lonchas.
Elaboración: Lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las vamos colocando en una fuente de horno que habremos pintado con aceite. Salpimentamos.
Encima de las patatas colocamos el calabacín en rodajas, lavado y sin quitarle la piel y encima colocamos la cebolleta tambien en rodajas.
Ponemos ahora una capa de tomate en rodajas, salpimentamos. Vamos poniendo capas de patata, calabacín y cebolleta hasta completar dos o tres capas de cada cosa salpimentando cada una.
Precalentamos el horno a 180º  y cocinamos el pastel durante 40 minutos o hasta que veamos que está listo (depende de cada horno).
Cuando tengamos las verduras hechas las cubrimos con el queso y lo llevamos a gratinar.
Servimos inmediatamente después de sacarlo del horno... ¡Buen provecho!

Revuelto de ajetes y champiñón.

Revuelto de ajetes y champiñón.
Ingredientes: 1/2 docena de huevos, 1 bandeja de champiñones, 1 manojo grande de ajos tiernos, sal, pimienta, 2 cucharadas soperas bien llenas de cebolla muy picada.
Elaboración: Limpiamos bien los champiñones y los ajetes.
Cortamos en láminas los champiñones y picamos los ajetes en trozos pequeños.
En una sartén con el fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla. Cuando la tengamos transparente añadimos los ajetes, removemos en la sarten y agregamos los champiñones. Salpimentamos y hacemos a fuego fuerte.
Mientras se hace lo que tenemos en la sartén ponemos en un bol los huevos, salpimentamos y batimos pero no mucho.
Cuando se haya evaporado el agua que sueltan los champiñones añadimos a la sarten un poco más de aceite y los huevos.
Removemos bien hasta que el huevo esté cuajado pero jugoso y llevamos el revuelto a la mesa bien caliente... Muy fácil de hacer y muy muy rico... Espero que os guste.

Sepia con patatas en amarillo.

Sepia con patatas en amarillo.
Ingredientes: 1 kg. de sepia limpia, 1 kg. de patatas, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 tomates maduros rallados, 1 hoja de laurel, 1/2 l. de vino blanco, 3 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, azafrán, granos de pimienta, clavo.
Elaboración: Limpiamos y picamos finamente la cebolla y el pimiento.
Ponemos una olla con el fondo de aceite y sofreímos la cebolla y el pimiento.
Picamos el ajo muy fino y rallamos el tomate. Añadimos a la olla y sofreímos.
Cortamos la sepia en dados no muy grandes y añadimos a la olla junto con el clavo, el laurel, el azafrán y cubrimos con el vino. Salpimentamos.
Dejar cocer 10 minutos a fuego lento.
Mientras pelamos y chascamos las patatas. Las añadimos a la olla y si hace falta regamos con un poco más de vino.
Cuando rompa a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer durante 30 minutos. Ya tenemos el guiso en su punto. ¡Buen provecho!

Cebollas rellenas.

Cebollas rellenas.

Ingredientes: 6 cebollas de tamaño medio, 500 gr. de carne picada mezcla de añojo y cerdo, 1 taza de salsa de tomate, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, 1 vaso de vino blanco, 1 lata pequeña de pimientos asados, perejil, guindilla, 1 pastilla de caldo de carne, 1 huevo.
Elaboración: Lo primero que hacemos es pelar las cebollas y con un ahuecador la vaciamos teniendo cuidado de no romper las capas exteriores.
Picamos finamente la mitad de la cebolla que nos sobra dejando unos trozos más grandes reservados.
En una sartén con el fondo de aceite rehogamos la cebolla. Cuando la tengamos transparente añadimos la carne, el ajo y un pimiento rojo picado muy finamente. Salpimentamos, removemos y agregamos unas cucharadas de tomate frito, el perejil y medio vaso de vino blanco.
Dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol y espese un poco, retiramos del fuego y añadimos el huevo batido. Removemos bien para que se mezcle todo.
Rellenamos las cebollas con el picadillo que hemos preparado y tapamos con un trozo de cebolla para que no se nos salga el relleno.
En una cazuela pequeña y honda ponemos bastante aceite y la ponemos al fuego fuerte. Cuando el aceite esté bien caliente vamos introduciendo las cebollas de una en una  procurando que queden bien doradas por todos lados.
En una sartén con el fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla estante y el ajo muy picados. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadimos el pimiento restante muy picado y el otro medio vaso de vino y dejamos evaporar. Pasados unos minutos agregamos la salsa de tomate restante junto con  la guindilla y la pastilla de caldo de carne, espolvoreamos con el perejil y añadimos también un vaso de agua y cunado empiece a hervir introducimos las cebolla rellenas en la salsa con cuidado de no romperlas.
Tapamos la olla y dejamos hervir a fuego lento durante hora y media dando vuelta a las cebollas de vez en cuando.
Pasado este tiempo pinchamos las cebollas para ver si están blandas y si ya las tenemos apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.
Llevamos a la mesa en una fuente honda regadas con su salsa... ¡Buen provecho!

Acelgas con puerro y zanahoria.

Acelgas con puerro y zanahoria.
Ingredientes: 500 gr. de acelgas, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 puerros, 3 patatas medianas, 1 pastilla de caldo de carne, sal, aceite.
Elaboración: Lavamos bien las acelgas, las picamos y las ponemos en un cazo hondo.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, así como los puerros bien limpios también en rodajas y lo añadimos a la olla junto con los dos dientes de ajo pelados y enteros.
Cubrimos de agua, salamos, añadimos la pastilla de caldo, regamos con un  buen chorro de aceite y ponemos a cocer a fuego medio durante media hora.
Cuando la verdura esté, colamos, añadimos un chorrito de aceite y llevamos a la mesa... Espero que os guste.
Yo guardo el caldo de cocer estas acelgas para hacer sopa. Tiene muy buen sabor.

Alcachofas rellenas de marisco.

Alcachofas rellenas de marisco.
Ingredientes: 12 alcachofas, 12 gambones, 1 limón, 6 mejillones, aceite, sal, queso brie, 1 cebolleta, 3 huevos, 1/2 vaso de vino blanco, 2 cucharadas sopera de salsa de tomate, unas ramitas de cebollino.
Elaboración: Lo primero que hacemos es pelar los gambones. Reservamos la carne por un lado y por otro las cabezas y las cáscaras.
En un cazo con un poco de aceite ponemos al fuego las cabezas, las cáscaras y un casco de cebolla. Removemos bien.Cuando empiece a pegarse al fondo desglasamos con el vino blanco. Dejamos reducir y añadimos las dos cucharadas de salsa de tomate. Añadimos un poco de agua y dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos. Pasado este tiempo trituramos la salsa y la pasamos por el chino. Reservamos.
Limpiamos las alcachofas y dejamos solo los corazones. Los cocemos en abundante agua con sal y un chorrito de limón durante 20 minutos. Cuando pasa este tiempo las retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Mientras abrimos los mejillones al vapor.
Cuando las alcachofas estén templadas vaciamos su interior con una cucharilla teniendo mucho cuidado de que no se rompan. Reservamos.
Picamos muy finamente los mejillones y los gambones, así como la cebolla.
En una sartén con el fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla. Dejamos rehogar durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos las gambas y los mejillones. Mezclamos todo bien y agregamos dos cucharadas de la crema de marisco. Removemos y apagamos el fuego.
Con esta mezcla rellenamos las alcachofas. Las ponemos en una fuente de horno y encima de cada una ponemos una locha fina de queso y gratinamos.
Cuando estén listas ponemos tres alcachofas en cada plato acompañadas de la salsa de gambas y espolvoreamos con el cebollino picado. ¡Buen provecho!

Porrusalda.

Porrusalda.

Ingredientes: 4 puerros, 3 patatas, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 l. de caldo de pollo, aceite, sal pimienta, perejil.

Elaboración: Pelamos la cebolla y la picamos finamente. La pochamos a fuego lento en una olla con el fondo de aceite sin dejar que se dore. 

Cuando la cebolla esté `pochada añadimos el caldo y los puerros bien limpios y cortados en rodajas.

Incorporamos las zanahorias y las patatas peladas y chascadas. Salpimentamos y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.

Pasado este tiempo apagamos el fuego. Servimos el guiso en platos hondos y espolvoreamos con perejil fresco bien picado... ¡Muy buen provecho!

Alcachofas guisadas.

Alcachofas guisadas.

Ingredientes: 4 alcachofas grandes, 3 dientes de ajo, 2 patatas grandes, sal, pimienta, perejil, aceite.

Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien las alcachofas quitando las hojas de fuera y las puntas. Las reservamos metidas en agua fría con un buen chorro de limón para que no se pongan negras.

Pelamos las patatas y las chascamos.

Ponemos las alcachofas y las patatas en una olla y las cubrimos de agua. Salpimentamos y regamos con un buen chorro de aceite. Las ponemos a fuego fuerte hasta que empiecen a hervir y luego bajamos el fuego a lento.

Con el ajo y el perejil hacemos un majado que añadimos a la olla. 

Dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos y ya tenemos nuestro plato listo... ¡Buen provecho!

Para este plato yo aconsejo pelar bien las alcachofas para que al comerlas no tengan hebras y estén suaves.

Lentejas estofadas.

Lentejas estofadas.
Ingredientes: 300 gr. de lentejas, 2 chorizos buenos para guisar (yo utilizo los asturianos o gallegos), 1 tomate grande maduro, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 pimiento verde, 1 hoja de laurel, 1 cabeza pequeña de ajos, 1 huevo cocido,  1 pastilla de caldo de carne, 1 patata grande,  1 morcilla, 1 hueso de caña, 1 hueso pequeño de jamón, 1 cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva.
Elaboración: Yo utilizo lentejas pardinas y no las pongo en remojo.
Lo primero que haremos será lavar las verduras. La cebolla y el pimiento lo picamos en trozos muy pequeños, el tomate lo pelamos y partimos por la mitad, la zanahoria pelada en rodajas finas y los ajos enteros.
En una cazuela con el fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla la cebolla y los ajos.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos el pimiento, el tomate, la zanahoria y la hoja de laurel y sofreímos durante unos minutos.
Ahora añadimos el hueso de jamón y el de caña y una cucharadita de pimentón, así como la pastilla de caldo de carne. Removemos, añadimos las lentejas previamente lavadas y volvemos a remover.
Cubrimos con agua fría como dos dedos por encima de las lentejas.
Cuando empiece a hervir desespumamos para quitar las impurezas.
Después de llevar media hora cociendo añadimos el chorizo pinchado, la morcilla y dejamos cocer a fuego lento otra media hora.
Pasado este tiempo retiramos los huesos, el chorizo y la morcilla, agregamos la patata chascada y dejamos cocer otra media hora o hasta que las lentejas estén tiernas. La cocción siempre a fuego lento.
Para terminar picamos el huevo en las lentejas y llevamos a la mesa.
Si vemos que durante la cocción necesita más agua, podemos añadir un poco más pero siempre caliente. Espero que os guste.

Verdinas estofadas.

Verdinas estofadas.
Ingredientes: 500 gr. de aljubias verdinas, 2 chorizos, 2 morcillas (mejor si son asturianos), 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, un poco de tocino (no mucho), 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 1 hoja de laurel, aceite, sal, 1 hueso de rodilla, 1 zanahoria, 2 patatas medianas.
Elaboración: Esta receta yo la hago en olla rápida. Queda muy rica y se hace en un momento.
12 horas antes de hacer el guiso ponemos las verdinas a remojo en agua fría.
En el momento de cocinar picamos muy finamente la cebolla y el pimiento. La zanahoria en rodajas finas y chascamos la patata en trozos medianos.
Ponemos en la olla el fondo de aceite y rehogamos todas las verduras junto con los dientes de ajo enteros y la hoja de laurel. Cuando estén pochadas añadimos las alubias, el hueso y el tocino, así como el chorizo y la morcilla. Cubrimos de agua, espolvoreamos con un poco de sal y cerramos la olla al dos.
Subimos el fuego hasta que empiece a salir vapor y entonces bajamos a fuego medio y dejamos durante 16 minutos. Pasado estie tiempo apagamos el fuego y dejamos que salga todo el vapor.

Abrimos la olla y servimos bien caliente... Espero que os guste.

Garbanzos guisados.

Garbanzos guisados.

Ingredientes: 1 frasco de garbanzos cocidos de 400 gr. 1 cebolla, 2 tomates, 1 huevo cocido, 2 dientes de ajo, 2 rebanadas de pan, perejil, 1/2 pastilla de caldo de carne, aceite, sal, pimienta, agua.
Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es rallar la cebolla y el tomate.
En una cazuela con el fondo de aceite freímos el pan. Cuando lo tengamos retiramos y añadimos a la cazuela la cebolla. Removemos unos minutos e incorporamos el tomate. Sofreímos junto a fuego lento.
Hacemos una picada con el pan frito, los ajos y el perejil.
Cuando el tomate lleve 15 minutos en el fuego cambiamos el sofrito a una cazuela, añadimos los garbanzos lavados, la picada y la pastilla de caldo. Salpimentamos,  cubrimos con agua sin pasarnos y dejamos que de un hervor todo junto.
Para terminar picamos el huevo, lo añadimos a la cazuela y dejamos cocer todo junto 5 minutos... ¡Buen provecho!

Berza con chorizo.

Berza con chorizo.
Ingredientes: 1 Kg. de berza, 3 patatas medianas, 2 chorizos asturianos, 1 pastilla de caldo de carne, sal, aceite.
Elaboración: Lo primero que hacemos es lavar muy bien las hojas de berza de una en una. Les quitamos las pencas y cortamos las hojas. Yo las dejo un rato en agua fría para eliminar toda la tierra.
Ponemos al fuego una olla con agua y sal, introducimos los chorizos cortados en rodajas, la pastilla de caldo de carne y cuando el agua empieza a hervir añadimos la berza cortada. Bajamos el fuego y dejamos a fuego medio bajo durante 1 hora (la berza es más dura que el repollo).
Pasado este tiempo agregamos las patatas y dejamos a fuego lento hasta que la verdura esté lista.
Cuando esté en su punto escurrimos (yo guardo el caldo para hacer sopa), ponemos la verdura en una fuente y regamos con un chorrito de aceite de oliva... Espero que os guste.

Sopa de rabo de buey.

Sopa de rabo de Buey.

Ingredientes: 1 kg. de rabo de ternera, 1/2 l. de caldo de carne, 1/2 l. de vino tinto, 1/2 brik de nata líquida, 1 puerro, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 tomates, harina sal, 2 hojas de laurel,  pimienta.
Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es un estofado con el rabo de ternera.
Marinamos los trozos de rabo durante 4 horas en el vino tinto. Pasado este tiempo lo sacamos del vino, lo secamos, pasamos por harina y freímos ligeramente. Reservamos.
En una sartén con el fondo de aceite ponemos a pochar la zanahoria, el puerro y la cebolla todo muy picado y cuando esté todo muy blando añadimos la carne que hemos reservado, los tomates picados en cuadritos pequeños, el vino de la marinada y el caldo, así como las hojas de laurel y unos granos de pimienta.
Dejamos cocer en olla rápida durante 3 horas y media a fuego muy lento.
Cuando tengamos hecho el estofado retiramos del fuego y separamos la carne del hueso, picándola hasta desmenuzarla, retiramos todas las hierbas y los granos de pimienta del caldo y trituramos lo demás. Pasamos por el chino y lo ponemos en un cazo al fuego para que reduzca. Ahora agregamos la nata y mezclamos bien. Dejamos que hierva unos minutos y lo tenemos listo para servir.
A la hora de servir ponemos tres cacitos en un plato hondo y en el centro una cucharada de la carne desmenuzada. Adornamos con un hilo de nata... ¡Buen provecho!

Espagueti con chipirones.

Espagueti con chipirones.
Ingredientes: 750 grs. de chipirones, 350 grs. de espagueti, 2 cebollas pequeñas, 2 dientes de ajo, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de tomate frito, 1 bolsa de tinta del calamar, 1 vaso de caldo de pescado, 1 hoja de laurel, 1 rama de perejil, aceite, sal, pimienta.
Elaboración: Limpiamos los chipirones y cortamos en rodajas. Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. Pelamos y picamos los ajos.
En una cazuela con el fondo de aceite sofreímos la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.
Añadimos el tomate frito y el caldo de pescado. Removemos, tapamos la cazuela y cocemos 10 minutos.
Pasado este tiempo añadimos el vino, subimos un poco el fuego y dejamos reducir. Incorporamos la hoja de laurel, los chipirones y la tinta disuelta en un poco de agua.
Salpimentamos y dejamos cocer tapados a fuego lento durante 20 minutos.
Mientras se hacen los chipirones cocemos los espagueti en abundante a gua hirviendo con sal hasta que estén hechos.
Escurrimos los espagueti, los introducimos en la cazuela y dejamos cocer todo junto unos minutos.
Llevamos a la mesa en una fuente honda espolvoreados de perejil... ¡Buen provecho!

Patatas con chorizo.

Patatas con chorizo.
Ingredientes: 4-5 patatas medianas, 2 chorizos asturianos, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, 1 cucharada de perejil picado.
Elaboración: Pelamos las patatas, las chascamos en trozo no muy grandes y lavamos bien. Pelamos los ajos y los fileteamos. Cortamos los chorizos en rodajas.
Ponemos al fuego una olla con el fondo de aceite (no mucho) y rehogamos todos los ingredientes a fuego lento durante 3-4 minutos. Pasado este tiempo salpimentamos y cubrimos con agua. No debemos pasarnos con el agua. Es mejor ir añadiendo conforme necesite.
Dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar. Espolvoreamos con el perejil y ya tenemos nuestro plato listo... Espero que os guste.
Antes de llevarlo a la mesa es conveniente quitarle el exceso de grasa que pueda tener.

repollo con chorizo.

Repollo con chorizo.
Ingredientes: 1 repollo pequeño, 6-8 rodajas de chorizo para guisar, 2 pastillas de caldo de carne, 2 patatas medianas.
Elaboración: En una olla ponemos agua a cocer con las dos pastillas de caldo y las rodajas de chorizo. Mientras comienza a hervir picamos el repollo, pelamos y tronchamos las patatas y lo lavamos todo.
Cuando hierva el agua añadimos el repollo y las patatas y dejamos hervir a fuego lento durante 30 minutos.
Cuando el repollo esté listo colamos y llevamos a la mesa en una fuente. Si queréis podéis regarlo con aceite de oliva. Yo personalmente lo tomo tal cual y me encanta... ¡Buen provecho!