Ingredientes: 4 puerros, 3 patatas, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 l. de caldo de pollo, aceite, sal pimienta, perejil.
Elaboración: Pelamos la cebolla y la picamos finamente. La pochamos a fuego lento en una olla con el fondo de aceite sin dejar que se dore.
Cuando la cebolla esté `pochada añadimos el caldo y los puerros bien limpios y cortados en rodajas.
Incorporamos las zanahorias y las patatas peladas y chascadas. Salpimentamos y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.
Pasado este tiempo apagamos el fuego. Servimos el guiso en platos hondos y espolvoreamos con perejil fresco bien picado... ¡Muy buen provecho!
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