Ingredientes: 1 tomate grade, 4-5 hojas de lechuga, 1/2 cebolla, 200 gr. de salmón ahumado, 1 aguacate, sal, pimienta, eneldo, aceite y vinagre o limón.
Elaboración: Lavamos el tomate y la lechuga y dejamos escurrir.
En una ensaladera ponemos la lechuga cortada el juliana, el tomate y el aguacate cortado en dados pequeños. Añadimos la cebolla picada en juliana muy fina, salpimentamos y aliñamos .
Encima ponemos las láminas de salmón y espolvoreamos con eneldo.
Si lo hemos aliñado con limón, echamos unas gotas por encima del salmón...¡Buenísimo y muy fresquito!
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