Asadillo de pimientos
Ingredientes: 2 pimientos rojos grandes, 1 diente de ajo, cominos, aceite, vinagre, tomate triturado (puede ser de lata, aunque queda menor natural) sal.
Elaboración: En una fuente de horno se ponen los pimientos lavados y rociados con aceite y sal. Se asan durante una hora con el horno a 190º arriba y abajo. Una vez asados se dejan enfriar, se pelan y se cortan en tiras.
En un cazo se pone el tomate triturado y se le añade un majado con el ajo y los cominos y una pizca de sal. Se introducen los pimientos en esta salsa, se añade aceite y un poquito de vinagre y se le da un hervor. Se deja enfriar... y listo para para comer.
Ingredientes: 2 pimientos rojos grandes, 1 diente de ajo, cominos, aceite, vinagre, tomate triturado (puede ser de lata, aunque queda menor natural) sal.
Elaboración: En una fuente de horno se ponen los pimientos lavados y rociados con aceite y sal. Se asan durante una hora con el horno a 190º arriba y abajo. Una vez asados se dejan enfriar, se pelan y se cortan en tiras.
En un cazo se pone el tomate triturado y se le añade un majado con el ajo y los cominos y una pizca de sal. Se introducen los pimientos en esta salsa, se añade aceite y un poquito de vinagre y se le da un hervor. Se deja enfriar... y listo para para comer.
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