Ensalada de rúcula, aguacate y queso feta
Ingredientes:1 paquete de rúcula, 1 aguacate, 1 pepino, 1 tomate mediano, 1 cebolleta, queso feta, aceite, vinagre, zumo de 1/2 naranja, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta.
Elaboración: Lavamos la rúcula y la ponemos en una ensaladera. Picamos en cuadritos el aguacate, el pepino, el tomate y el queso y lo añadimos a la ensaladera, así como la cebolleta en aros finos. Salpimentamos.
En un bol hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, el zumo de 1/2 naranja y la cucharada de mostaza.
Añadimos la vinagreta a la ensalada y la comemos muy fresquita... ¡Que nos guste!
Ingredientes:1 paquete de rúcula, 1 aguacate, 1 pepino, 1 tomate mediano, 1 cebolleta, queso feta, aceite, vinagre, zumo de 1/2 naranja, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta.
Elaboración: Lavamos la rúcula y la ponemos en una ensaladera. Picamos en cuadritos el aguacate, el pepino, el tomate y el queso y lo añadimos a la ensaladera, así como la cebolleta en aros finos. Salpimentamos.
En un bol hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, el zumo de 1/2 naranja y la cucharada de mostaza.
Añadimos la vinagreta a la ensalada y la comemos muy fresquita... ¡Que nos guste!
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