Ensalada tropical.
Ingredientes:100 gr. de gambas, 100 gr. de langostinos, 150 gr. de maíz dulce, 200 gr. de piña natural, 1 manzana verde, 1 bolsa de lechuga variada, aceite, vinagre, sal 1 aguacate, 5-6 tomates secos en aceite, 10-12 aceitunas negras sin hueso, 1 limón.
Elaboración: Cocemos las gambas y los langostinos y dejamos enfriar.
En una ensaladera honda ponemos la lechuga lavada, las gambas y los langostinos pelados y picados, el maíz, la piña en trozos y la manzana y el aguacate en dados y rociados con el zumo de limón para evitar que se oxiden. Esparcimos por encima los tomates picados y las aceitunas. Salpimentamos y aliñamos con aceite y vinagre y... ¡Listo para comer! Eso sí. Tiene que estar muy fresquito.
Ingredientes:100 gr. de gambas, 100 gr. de langostinos, 150 gr. de maíz dulce, 200 gr. de piña natural, 1 manzana verde, 1 bolsa de lechuga variada, aceite, vinagre, sal 1 aguacate, 5-6 tomates secos en aceite, 10-12 aceitunas negras sin hueso, 1 limón.
Elaboración: Cocemos las gambas y los langostinos y dejamos enfriar.
En una ensaladera honda ponemos la lechuga lavada, las gambas y los langostinos pelados y picados, el maíz, la piña en trozos y la manzana y el aguacate en dados y rociados con el zumo de limón para evitar que se oxiden. Esparcimos por encima los tomates picados y las aceitunas. Salpimentamos y aliñamos con aceite y vinagre y... ¡Listo para comer! Eso sí. Tiene que estar muy fresquito.
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